等離子體專業(yè)餐飲風(fēng)管加工凈化法：近市場上有報(bào)道出現(xiàn)等離子體油煙凈化設(shè)備的使用。其原理是利用高壓靜電法的同時(shí), 在靜餐飲風(fēng)管加工安裝電場的前端設(shè)置等離子場,利用其高能量所激發(fā)的大量活性自由基對油霧粒子進(jìn)行降解,使其粘度下降,易于收集。在產(chǎn)生等離子體的同時(shí),高頻放電產(chǎn)生的瞬時(shí)高能量,能打開某些有害氣體的化學(xué)鍵而成為單質(zhì)原子或無害分子。據(jù)報(bào)道該技術(shù),去除率高,處理后氣體無異味,維護(hù)方便,但投資成本昂貴，技術(shù)還不夠成熟。

支吊架不得專業(yè)餐飲風(fēng)管加工安裝在風(fēng)口、閥門檢查孔處，以免妨礙操作。吊架不得直接吊在法蘭上。保溫風(fēng)管不能直接與支餐飲風(fēng)管加工安裝吊架接觸，應(yīng)墊上堅(jiān)固的隔熱材料，其厚度與保溫風(fēng)管厚度相同，防止產(chǎn)生“冷橋”。聚氯吞烯風(fēng)管也與鋼板風(fēng)管一樣采用支、吊托架，但一般以吊架為主，支架間距按下表的要求制作安裝。

如果是管道外專業(yè)餐飲風(fēng)管加工表面很輕微的破損，可以用專用的密封膠帶來進(jìn)行修補(bǔ)即可。如果是管道內(nèi)表面有輕微破損，則餐飲風(fēng)管加工安裝可用舒伯專用修補(bǔ)膠進(jìn)行修補(bǔ)。如果管道外表面的鋁箔層發(fā)生破損，而玻纖保溫層未發(fā)生損壞，則可選用一片合格的鋁箔片進(jìn)行管道鋁箔表面的修補(bǔ)。如果管道壁的破損已達(dá)到玻纖保溫層時(shí)，則可將破損的地方切割下來，開出雌雄搭接口，另選一塊完好的板材，根據(jù)切割下來的玻板尺寸切割好，留下雌雄搭接口，在四周接口上涂上修補(bǔ)膠及粘膠劑，根據(jù)工藝規(guī)范進(jìn)行密封。如果管道的破損比較嚴(yán)重，且破損面積比較大，有可能會(huì)影響通風(fēng)管道系統(tǒng)的正常運(yùn)行時(shí)，就需要對管道進(jìn)行更換修補(bǔ)，以保證系統(tǒng)的正常運(yùn)行。

廚房排煙管道專業(yè)餐飲風(fēng)管加工的設(shè)計(jì)和安裝不合理，往往會(huì)造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用，其主要餐飲風(fēng)管加工安裝原因有以下幾種： 一、主排煙管道通風(fēng)面積不夠 迅速排煙防止串味看廚房排煙管道安裝 根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn)，排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過15m/s，否則在運(yùn)行一個(gè)時(shí)期以后很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中，大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢，管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。 二、管道截面積變小 迅速排煙防止串味 看廚房排煙管道安裝 排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。 三、排管道使用后積聚物堆積 迅速排煙防止串味 看廚房排煙管道安裝 排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時(shí)，排煙管道中的一段會(huì)低于整體排煙管道平面，在使用一段時(shí)間后，由于油水混合物會(huì)積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。 四、低層排煙不順暢 不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。 五、建議配備排煙風(fēng)機(jī) 對于油煙較大的廚房，建議還配備一個(gè)排煙風(fēng)機(jī)。常用的排煙風(fēng)機(jī)有軸流風(fēng)機(jī)、風(fēng)機(jī)箱和離心風(fēng)機(jī)3種。 軸流風(fēng)機(jī)：以前應(yīng)用較多，但由于全壓小，在安裝油煙凈化器后很少應(yīng)用。 風(fēng)機(jī)箱：全壓中等，風(fēng)量可以調(diào)節(jié)，且噪聲較低，常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用。 離心風(fēng)機(jī)：全壓和風(fēng)量都可以調(diào)節(jié)，但由于噪聲較大，常需要做降噪處理。當(dāng)廚房位于建筑物的底部時(shí)其排風(fēng)機(jī)宜安放在屋頂，一般選擇離心風(fēng)機(jī)。

重要的鋅專業(yè)餐飲風(fēng)管加工的化合物是氧化鋅，俗名叫“鋅白”，是著名的白色顏料，用來制造白色油漆等。在室溫下氧化餐飲風(fēng)管加工安裝鋅是白色的，受熱后卻會(huì)變成黃色，而再冷卻時(shí)，又重新變成白色。現(xiàn)在，人們利用它的這個(gè)特點(diǎn)，制成“變色溫度計(jì)”——用它顏色的變化來測量溫度。